Introduzione all'attrezzatura per il taglio di alimenti ad ultrasuoni:

Il taglio ad ultrasuoni è l'uso dell'energia ultrasonica per fondere il materiale da tagliare mediante riscaldamento locale, in modo da raggiungere lo scopo di tagliare il materiale. A causa della vibrazione ultrasonica del coltello da taglio, la resistenza all'attrito è molto piccola e il materiale da taglio non è facile da aderire alla lama. È particolarmente adatto per il taglio di oggetti con collosità e pressione scomoda (come prodotti alimentari).

Principio di funzionamento delle attrezzature per il taglio di alimenti ad ultrasuoni:

La corrente elettrica viene convertita in energia elettrica dal generatore di ultrasuoni. L'energia elettrica ad alta frequenza convertita viene nuovamente convertita in vibrazione meccanica della stessa frequenza attraverso il trasduttore, quindi la vibrazione meccanica viene trasmessa al coltello da taglio attraverso un set di dispositivi modulatori di ampiezza che possono modificare l'ampiezza. Il coltello da taglio trasferisce quindi l'energia di vibrazione ricevuta alla superficie di taglio del pezzo da tagliare. In quest'area, l'energia di vibrazione viene tagliata aprendo la catena molecolare.

Vantaggi delle attrezzature per il taglio di alimenti ad ultrasuoni:

1. Assicurarsi che il taglio sia netto, liscio e non deformato e migliorare l'aspetto e il valore del prodotto. (Fornire una buona superficie di taglio per migliorare l'aspetto e il valore del prodotto.

2. Ridurre i detriti generati durante il taglio degli alimenti e ridurre i tempi di fermo macchina e di pulizia.

3. Il corpo del coltello è realizzato in materiale in lega di titanio, che è durevole.

4. Durante il processo di taglio Nel mezzo, il cibo non deve essere fermato e viene mantenuto il taglio continuo, il che migliora ulteriormente l'efficienza produttiva.

5. Può tagliare facilmente i materiali oi prodotti di pasticceria che sono difficili da tagliare con i normali metodi di taglio e la superficie di taglio è pulita e liscia, il che rende l'applicazione più ampia.

6. Nessun inquinamento: taglio Quando la temperatura della testa di taglio è inferiore a 50 "℃, non verrà prodotto fumo e odore, il che elimina il pericolo di lesioni e incendi durante il taglio.

7. Funzionamento semplice: il coltello da taglio è collegato al generatore di ultrasuoni, il generatore è collegato alla rete 220V ed è acceso. L'interruttore può essere tagliato, supporta il taglio manuale ed è dotato di un'interfaccia raffreddata ad aria.

8. Di piccole dimensioni, non richiede una grande area di installazione. L'installazione non richiede attrezzature speciali.

Applicazione della taglierina per alimenti ad ultrasuoni:

L'attrezzatura per il taglio di alimenti ad ultrasuoni può essere utilizzata per tagliare in modo efficiente torte e baguette francesi, formaggio, pane, frutta secca, caramelle, ecc. Materiali di pasticceria facili da tagliare o prodotti difficili da tagliare con i normali metodi di taglio e la superficie di taglio è pulita e liscio.