Per prima cosa comprendiamo il metodo di taglio tradizionale: nel processo di taglio tradizionale, la pressione è concentrata sul tagliente, la pressione è molto grande e supera la resistenza al taglio del materiale da tagliare, il materiale viene separato dalla combinazione molecolare ed è aprire con un taglio.

Poiché il materiale si apre con forza a causa di una forte pressione, il materiale stesso sopporterà più pressione.Pertanto, il metodo di taglio tradizionale non va bene per i materiali morbidi ed elastici ed è più difficile per i materiali viscosi.Prendiamo ad esempio la torta: nel modo tradizionale di taglio, la superficie della torta è sottoposta a una grande pressione, con conseguente deformazione e, allo stesso tempo, il fenomeno dell'incollaggio del coltello.

La tecnologia di taglio ad ultrasuoni utilizza l'energia ultrasonica per riscaldare e fondere la parte del materiale da tagliare, in modo da raggiungere lo scopo del taglio del materiale.La composizione di base dell'attrezzatura di taglio ad ultrasuoni è il trasduttore ad ultrasuoni e il coltello da taglio.Il coltello da taglio (testa dell'utensile) sarà amplificare l'ampiezza dell'onda ultrasonica e l'onda ultrasonica in uscita, utilizzando il tagliente del coltello da taglio sarà concentrata l'energia ultrasonica immessa nella parte tagliente del materiale da taglio.Sotto l'azione di un'enorme energia ultrasonica, la struttura molecolare interna del materiale è aperto, il materiale si ammorbidisce e si scioglie istantaneamente e la resistenza è notevolmente ridotta.A questo punto, finché viene applicata una piccola forza di taglio, è possibile raggiungere lo scopo del taglio dei materiali.

Nella produzione industriale, la macchina da taglio ad ultrasuoni è stata ampiamente utilizzata nell'industria del taglio alimentare.La sua composizione di base è un trasduttore ad ultrasuoni e un coltello da taglio.Il coltello da taglio (testa dell'utensile) amplificherà l'ampiezza dell'onda ultrasonica e emetterà un'onda ultrasonica, utilizzando il tagliente di il coltello da taglio, l'energia ultrasonica sarà concentrata in ingresso alla parte tagliente del materiale da taglio.Sotto l'azione di un'enorme energia ultrasonica, questa parte può ammorbidirsi e fondersi istantaneamente e la sua forza diminuisce notevolmente.A questo punto, purché a viene applicata una piccola forza di taglio, è possibile raggiungere lo scopo del taglio dei materiali.

In breve: si tratta di regolare l'ampiezza dell'onda ultrasonica per far risuonare la torta e il pane, per raggiungere lo scopo del taglio ausiliario.In fondo, anche il suono di una voce umana a una certa ampiezza può rompere un bicchiere!

Il nostro coltello da taglio ad ultrasuoni, noto anche come macchina da taglio ad ultrasuoni, è una speciale attrezzatura ad ultrasuoni per il taglio, è una delle categorie importanti di applicazioni ad ultrasuoni.Il principio del taglio ad ultrasuoni è completamente diverso da quello del taglio tradizionale.Il taglio ad ultrasuoni consiste nell'utilizzare il energia del trasduttore ad ultrasuoni per riscaldare e fondere il materiale da taglio locale, in modo da raggiungere lo scopo di tagliare il materiale.Quindi il taglio ad ultrasuoni non ha bisogno di un bordo tagliente, inoltre non ha bisogno di molta pressione, non causerà il collasso del materiale di taglio, danno.Allo stesso tempo, poiché il coltello da taglio emette vibrazioni ultrasoniche, la resistenza all'attrito è particolarmente piccola, il materiale da taglio non è facile da attaccare alla lama.Questo è particolarmente efficace per materiali viscosi ed elastici, materiali congelati come cibo, gomma, ecc., o per oggetti scomodi da applicare pressione.